Drodzy klienci!

Jest nam niezwykle miło poinformować, że już niedługo wyjdziemy do was z nowymi produktami! Jest to możliwe dzięki otrzymaniu wsparcia finansowego z Unii Europejskiej.

Projekt: Wdrożenie innowacji procesowej w rzemieślniczym zakładzie cukierniczym
W ramach projektu zostaną zakupione maszyny, które pomogą nam nie tylko usprawnić obecną produkcję, ale również wprowadzić nowe produkty do asortymentu!

Pastomaster 120 XPL P – profesjonalny pasteryzator z funkcjami wysokiej i niskiej pasteryzacji, chłodzenia, starzenia masy i tworzenia syropów. Technologia pozwala na mikronizację tłuszczy oraz uzyskanie stabilnej konsystencji produktu. W istniejącym stanie technicznym brak jest możliwości prowadzenia tak zaawansowanego procesu.

Rainbow 3 – maszyna do produkcji lodów i sorbetów, umożliwiająca jednoczesną produkcję różnych smaków. Istnieje konieczność wdrożenia urządzenia o wysokiej wydajności i elastyczności technologicznej, którego zakład dotychczas nie posiada.

Miniwip/G – ubijaczka do bitej śmietany, pozwalająca na uzyskanie trwałej, estetycznej konsystencji śmietany do deserów.
Obecnie firma korzysta z metod ręcznych, które ograniczają powtarzalność i efektywność procesu.

Celem projektu jest zwiększenie konkurencyjności i innowacyjności mikroprzedsiębiorstwa „Łucjan Gonsior Dom Przyjęć Gonsior” poprzez wdrożenie innowacji procesowych i produktowych w rzemieślniczym zakładzie cukierniczym. Inwestycja zakłada transformację tradycyjnej produkcji w kierunku nowoczesnych, zautomatyzowanych rozwiązań, pozwalających na wprowadzenie trzech nowych produktów: jogurtów, sorbetów owocowych oraz deserów z bitą śmietaną.
Projekt realizowany będzie w dwóch lokalizacjach na terenie miasta Rybnik i obejmie zakup nowoczesnych, energooszczędnych urządzeń, w tym pasteryzatora oraz maszyn do produkcji jogurtów, sorbetów i bitej śmietany.

Zastosowane technologie umożliwią reorganizację procesów wytwórczych, zwiększenie efektywności pracy, poprawę jakości oraz zmniejszenie zużycia energii i wody. Inwestycja wpisuje się w założenia gospodarki niskoemisyjnej – przedsiębiorstwo posiada instalację fotowoltaiczną, dzięki czemu nowe maszyny będą zasilane częściowo energią ze źródeł odnawialnych.
Dzięki projektowi przedsiębiorstwo wprowadzi innowację procesową (opartą na zmianie organizacji produkcji i automatyzacji działań) oraz trzy innowacje produktowe. Wdrożenie nowych wyrobów nie byłoby możliwe bez zakupu wyspecjalizowanych maszyn i urządzeń. Projekt umożliwi również stworzenie 2 nowych miejsc pracy, w tym dla osób uczących się zawodu. Firma posiada aktywny tytuł mistrza w zawodzie cukiernik i pełni funkcję zakładu szkoleniowego dla uczniów – inwestycja w
nowoczesne technologie dodatkowo zwiększy jej potencjał dydaktyczny.
Realizacja projektu będzie miała bezpośredni wpływ na rozwój rzemiosła cukierniczego, wzrost jakości świadczonych usług, promocję lokalnych wyrobów oraz utrzymanie działalności w warunkach rosnącej konkurencji i kosztów operacyjnych. Projekt odpowiada na potrzeby transformacji sektora MŚP w kierunku zrównoważonego, energooszczędnego rozwoju i pozwoli przedsiębiorstwu skutecznie funkcjonować na rynku, oferując produkty rzemieślnicze.

Całkowity koszt projektu: 484 128,00 PLN
Wysokość wkładu Funduszy Europejskich - 334 560,00 PLN